Резюме опубликовано: Регион: Москва

Кодинцева Инна Михайловна
33 года

Опыт в аналогичной должности: 2-3 года
Образование: высшее
Проживание: Москва
Профессиональная сфера: Рестораны, питание

Опыт работы:
р-н " ПивБум"
с августа 2010 по май 2011.
менеджер ресторана

Руководство коллективом официантов,барменов и технических работников. Контроль за кассовыми операциями. Подбор и обучение персонала. Решение текущих административных и хозяйственных вопросов. Инвентаризация. Ведение учетной и отчетной документации. Организация и проведение банкетных мероприятий, контроль качества обслуживания и качества блюд, решение конфликтных ситуаций, открытие и закрытие ресторана.
р-н "095"
с апреля 2010 по август 2010.
менеджер ресторана

Организация и контроль работы ресторана в течении смены, решение текущих хозяйственных вопросов, работа с поставщиками. Подбор и обучение персонала, составление графика работы сотрудников .Решение конфликтных ситуаций. Кассовая отчетность. Инвентаризация. Открытие и закрытие ресторана.
р-н "Пятый океан
с марта 2008 по декабрь 2009.
Старший официант

Консультирование и обслуживание гостей ресторана.Руководство рабочей сменой официантов. Расчет гостей ресторана, ведение кассовых операций.


Образование:
Основное: высшее
Ростовская государственная экономич. академия(РГЭА), 1995-2000 г., высшее (специалист)
Специальность: Экономист-маркетолог


Профессиональные навыки:
Организация и контроль работы ресторана ( организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана ‚ контроль качества обслуживания и качества блюд‚ обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов‚ ведение учетной и отчетной документации в т.ч кассовой отчетности‚ инкассация.) Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работ). Подбор и обучение персонала. Организация и проведение банкетных мероприятий в том числе и корпоративных. Решение конфликтных ситуаций как внутри коллектива так и с гостями ресторана. Знание программ R-keeper ‚ Word‚ Excel‚ outlook.


Дополнительные сведения:
Семейное положение: замужем
Дети: нет

О себе: Коммуникабельна‚ ответственна‚ стрессоустойчива‚ позитивна и целеустремленна.Легко обучаюсь и адаптируюсь в коллективе.

Иностранные языки
Английский: средний