Резюме опубликовано: Регион: Москва

Опыт в аналогичной должности: более 5 лет
Образование: среднее специальное
График: сменный
Профессиональная сфера: Рестораны, питание

Опыт работы:
OOO "Кутузовский 4"
с августа 2008 по январь 2011.
менеджер ресторана
Туризм/гостиницы/рестораны
•Поддержание сервиса‚ проведение инвентаризации‚ отчеты‚ работа с документацией.
•Руководство коллективом ресторана (официанты‚ бармены‚ кассиры‚ уборщицы)‚ составление расписания работы персонала‚ контроль за выполнением обязанностей‚ обучение сотрудников (тренинги по продажам‚ стандартам обслуживания‚ в приготовлении напитков и десертов).
•Контроль над выполнением стандартов сервиса. Контроль санитарно-технического состояния.

ООО "Времена года"
с января 2003 по июль 2008.
Метрдотель
Туризм/гостиницы/рестораны •Поддержание сервиса‚ проведение инвентаризации‚ отчеты‚ работа с документацией. •Руководство коллективом ресторана (официанты‚ бармены‚ кассиры‚ уборщицы)‚ составление расписания работы персонала‚ контроль за выполнением обязанностей‚ обучение сотрудников (тренинги по продажам‚ стандартам обслуживания‚ в приготовлении напитков и десертов). •Контроль над выполнением стандартов сервиса. Контроль санитарно-технического состояния.

ООО"Щелковское 33"
с мая 1996 по сентябрь 2000.
Директор ресторана
Туризм/гостиницы/рестораны •Поддержание сервиса‚ проведение инвентаризации‚ отчеты‚ работа с документацией. •Руководство коллективом ресторана (официанты‚ бармены‚ кассиры‚ уборщицы)‚ составление расписания работы персонала‚ контроль за выполнением обязанностей‚ обучение сотрудников (тренинги по продажам‚ стандартам обслуживания‚ в приготовлении напитков и десертов). •Контроль над выполнением стандартов сервиса. Контроль санитарно-технического состояния.


Образование:
Основное: среднее специальное
КМТ, 1989-1992 г., среднее специальное
Специальность: техник-технолог по хол.обр.метал


Профессиональные навыки:
- Организация работы персонала
- Контрогль сервиса обслуживания
- Проведение тренингов
- Работа с документами по отчётности


Дополнительные сведения:
Личный автомобиль: есть
О себе: Гражданство: Россия Разрешение на работу в странах: Россия