Вакансия опубликована: 15.10.2013, 12:03 Регион: Московская область

Компания "Поль Бейкери", имеющая развитую сеть кафе-пекарен и ресторанов, объявляет конкурс на вакансию Шеф-повар, руководитель Фабрики-кухни.
Условия:
- График работы 5/2;
- Оформление по ТК РФ;
- Производство в Люберецком районе (пос. Малаховка);
- Программа льготного кредитования для сотрудников.

Обязанности:
- Разработка меню и составление технологических/калькуляционных карт;
- Контроль производства;
- Обучение персонала;
- Работа с отделом снабжения (заявки, контроль качества сырья на входе, оптимизация с/с);
- Документооборот (акты списания, бракераж, производственный контроль);
- Проведение регулярных инвентаризаций;
- Сезонные меню, акции;
- Контроль себестоимости продукции на выходе.

Требования:
- Знание технологии приготовления заготовок и готовых блюд;
- Внедрение новых линеек продукции;
- Образование - высшее; курсы и тренинги приветствуются;
- Опыт работы от 5 лет.

Московская область, Люберецкий р-н, пос. Малаховка, Егорьевское шоссе

8(495)221-82-05, 8(967)218-45-82 отдел кадров, Анастасия Панина