Вакансия опубликована: 03.08.2013, 09:33 Регион: Санкт-Петербург

В компанию "ШОКОЛАД" требуется Су-шеф

Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана, контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни, контроль качества продуктов, участие в обучении поваров, составлять заявки на необходимые продовольственные товары‚ полуфабрикаты и сырье‚ обеспечивать их своевременное получение со склада‚ контролировать сроки‚ ассортимент‚ количество и качество их поступления и реализации., осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены., осуществлять расстановку поваров и других работников производства., составлять график выхода поваров на работу., проводить бракераж готовой пищи., контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств., контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены‚ производственной и трудовой дисциплины‚ правил внутреннего трудового распорядка., выполнять поручения Шеф-повара

Требования:
- -Опыт работы по профилю от 2 лет
- - Требуется медицинская книжка,

Условия:
- Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата питания
- Возможность профессионального и карьерного роста,

О компании:
общественное питание, приготовление комплексных обедов,бизнес ланчей , обслуживание банкетов , фуршетов.

Санкт-Петербург, Санкт-Петербург

Телефон: +7(903)0968882
Email: sergejsolowew@yandex.ru
Контактное лицо: Сергей Соловьёв