Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Рахманова Лидия Леонидовна

Город: Новосибирск

Возраст: 39
Пол: женский
Семейное положение: замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
Коммуникабельность, быстрая обучаемость, общительность, нацеленность на результат, умение решать задачи разной сложности в команде и самостоятельно. Обладаю отличными организаторскими способностями.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Профессиональный опыт, Общий стаж более 10 лет, 02.2005 — 08.2010 Зав производством, ООО КП "Мастерица", — Организация столовых, кафе с нуля: проектирование помещений, покупка оборудования, подбор персонала, решение любых вопросов., — Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятий., — Обеспечение бесперебойной работы производства, необходимого ассортимента, качества, количества и сроков поступления продукции., — Работа с контролирующими органами, — Управление персоналом, — Организация банкетов, фуршетов., — Разработка банкетного меню., — Разработка меню ежедневно (завтрак, обед, полдник, ужин)., — Разработка новых блюд, составление технологических карт., — Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья, соблюдением работниками правил личной гигиены и Санэпидемнадзора., — Контроль за содержанием продуктов на складах., — Контроль правильности эксплуатации оборудования., — Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи, при необходимости — участие в процессе производства продукции., 12.2003 — 02.2005 Зав производством, ООО "Промснаб",