Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Ломанцев Денис Николаевич

Город: Новосибирск

Возраст: 30
Пол: мужской
Семейное положение: холост

График: полный рабочий день

Навыки:
Обеспечение стабильного роста выручки и прибыли, управление и контроль за деятельностью вверенных заведений. Обеспечение бесперебойной работы баров. Планирование бюджета заведений и несение ответственности за расходом всех его статей. Своевременное предоставление директору предприятия планов, отчетов и других документов. Контроль санитарно-техническое состояние заведений. Разработка предложений и планов по развитию заведений. Проведение анализа деятельности заведения в целом и отдельных сотрудников в частности, с целью разработки программ по улучшению деятельности заведения и мотивационной деятельности персонала в частности. , Взаимодействие с различными государственными учреждениями и структурами по вопросам, регламентирующим деятельность заведений (получение разрешительной документации СЭС, ветконтроля, торгового отдела администрации района, УЖКХ, Энергосбыта, Горводоканала). Контроль работы товароведа, цены закупаемого сырья, качество поставляемой продукции. Непосредственное руководство деятельностью менеджеров заведений: постановка задач, контроль их выполнения, ежемесячные отчеты о деятельности заведения. Участие в отборе и найме сотрудников на вакансии заведений. Заключение договоров с поставщиками, а также сроки действия договоров, наличие сертификатов на продукцию, контроль и оценка итогов инвентаризации. Руководство сотрудниками, стремление повышать их профессиональный уровень, обучение техники продаж и повышения среднего чека путем предложения., Проведение инструктажа с вновь прибывшими на работу сотрудниками. Осуществление контроля за работой персонала предприятия, непосредственное участие в урегулировании конфликтных ситуаций, руководствуясь правилом “Гость всегда прав!”, Также имею опыт старт-апа торговых точек: поиск помещений, строительные работы, составление технологического процесса, закуп оборудования, поиск и обучение персонала, старт торговой точки., MS Windows, Word, Excel, офисное оборудование, электронная почта., Владею английским языком – читаю, перевожу. ,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Февраль 2011 по настоящее время , Бар «Пивная Арена»Должность – заместитель директора., Август 2010 – Январь 2011 , ООО «Капрун»Должность – директор по развитию., Апрель 2008 – Август 2010 , ООО «Терра плюс»Должность – управляющий гриль-баром «Солёный Арбуз», Май 2007 – Апрель 2008 , Группа компаний «Терра»Должность – менеджер японского ресторана «Суши Терра», Март 2006 – Май 2007, ООО «Допинг»Должность – менеджер спорт бара «Допинг», Июнь 2001 – Март 2006 , Управляющая компания «Ресторатор», Сентябрь 2002 – Март 2006, Должность – менеджер гриль бара «Депо», «People’s», Июль 2002 – сентябрь 2002, Должность – Официант гриль бара «Вестерн», Июнь 2001- июль 2002, Должность – Повар гриль бара «Вестерн»,