Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Андреев Максим Михайлович

Город: Новосибирск

Возраст: 34
Пол: мужской
Семейное положение: женат

График: полный рабочий день

Стаж: более 5 лет
Опыт:
ООО Сеть кафе - столовых «Подсолнухи», г. Новосибирск,, с 2010 по н/в, Должность: зав.производством., Должностные обязанности: , руководство коллективом от 20 сотрудников, подбор и обучение персонала, организация и контроль работы производства сети, централизованного мясного цеха, проведение инвентаризаций, , калькуляция, , составление технологических карт, , составление меню для сети, , разработка новых блюд, , контроль приготовления блюд, , мониторинг цен на сырье, поиск поставщиков, заключение договоров, , составление нормативной документации, приказов, распоряжений, , работа с проверяющими организациями, , работа с обслуживающими организациями, , составление отчетной документации, ООО Сеть кофеен «Кофемолка», 2006 г. - 2010 г., Должность: су - шеф, Должностные обязанности: , организация и контроль работы производства, , участие в разработке нового меню, , контроль приготовления блюд, , приготовления блюд, , закупка продуктов, , обучение персонала, проведение инвентаризаций, составление отчетной документации. , Сеть блинных «Русские блины», Должность: зав.производством, координатор сети., Должностные обязанности: , руководство коллективом в 20 сотрудников, подбор и обучение персонала, развитие сети с 1 до 5 производственно - торговых точек. организация и контроль работы торговой сети, централизованного заготовочного цеха, проведение инвентаризаций, калькуляция, контроль приготовления блюд, закупка продуктов, мониторинг цен на сырье,поиск поставщиков, заключение договоров, составление нормативной документации, приказов, распоряжений, работа с проверяющими организациями, работа с обслуживающими организациями, составление отчетной документации.,

Дополнительное образование:
Опытный пользователь ПК: офисный пакет, 1С - производство, кассовые аппараты , Меркурий ,