Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Климова Марина Н Иколаевна

Город: Новосибирск

Возраст: 53
Пол: женский
Семейное положение: замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
Трудолюбие,ответственность,самостоятельность,коммуникабельность.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Шеф -повар ресторана "Дворянское гнездо",Зав. производством областная клиническая больница,зав.производством ООО"МиниТОП" НГТУ.Ведение нормативной и учётной документации,контроль за соблюдением стандартов производственного процесса ,разработка технологических карт,новых блюд,калькуляция,контроль за соблюдением санитарных норм,технологии приготовления блюд,работа с поставщиками согласно договорам,формирование заказа на продукты и расходные материалы с учётом продаж предыдущего дня,оснащение оборудованием ,инвентарём,проведение инвентаризаций ,обучение персонала,Организация и проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий.,