Резюме опубликовано: Регион: Москва

Орлик Феликс Исаакович
39 лет

Опыт в аналогичной должности: более 5 лет
Образование: неполное высшее
Проживание: Москва
Профессиональная сфера: Рестораны, питание

Опыт работы:
Ресторан "Трапезная"
с сентября 2008 по настоящее время.
администратор ресторана

организация работы, обучение персонала, работа с поставщиками
Кафе-бар "Бруклин"
с февраля 2008 по август 2008.
Управляющий

Полный цикл ресторанного бизнеса, решение административных и конфликтных вопросов
ООО «Вита»
с июня 2004 по февраль 2008.
Директор кафе-бара "Кирпич"

Полный цикл ресторанного бизнеса
Достижения:
Открытие и организация с «нуля» нового кафе-бара. Три года устойчивой и стабильной работы предприятия.


Образование:
Основное: неполное высшее
Московский институт сферы социальных отношений, 2000-2003 г., специалист
Специальность: юрист
Московский Химико-технологический техникум, 1986-1990 г., специалист
Специальность: механик нефтехимического оборудования


Профессиональные навыки:
Обязанности:
- опыт открытия ресторана с нулевого цикла;
- полный контроль работы предприятия‚ решение административных и конфликтных вопросов;
- работа с поставщиками‚ контроль и оптимизация закупок;
- документооборот‚ финансовая отчетность‚ кассовая дисциплина;
- прием на работу‚ проведение тренингов и обучение персонала;
- организация и проведение банкетов‚ фуршетов;
- составление-разработка-калькуляция меню кухни и карты вин;
- реклама ресторана


Дополнительные сведения:
Семейное положение: холост
Дети: есть
Личный автомобиль: есть

О себе: Лидерство‚ добросовестность‚ целеустремленность‚ зрелость мышления‚ эмоциональная стабильность‚ коммуникабельность. Водительские права категории В‚ опыт прфессиональной фото и видео съемки

Рекомендации:
Сухоруков Борис Николаевич, Директор ресторана "Трапезная"
903-685-71-42
Шашин Николай Юриевич, Директор кафе-бара "Кирпич"
961-70-06