Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Петрусева Наталья Андреевна

Город: Новосибирск

Возраст: 23
Пол: женский
Семейное положение: не замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
Трудовые навыки: , Квалификационное удостоверение повара пятого разряда, Умение обращаться с компьютером и интернетом, Знание программы iiko Office , Общение с людьми, Устранение проблем и причин, Проведение производственного контроля, Заключение договоров (СЭС, НЦСМ, Профилактика и т.д.), Учет продуктов и товара на производстве, Проведение инвентаризации( снятие остатков, слежение движения товара, списание, порча, формирование окончательного результата), Отработка коэффициентов, по продуктам, выяснения причин .,
Стаж: 1-3 года
Опыт:
? 21.01.13г. по 26.05.13г. Новосибирск ООО «КАНСЕНТ» DJ бар 11, Летняя Веранда и ООО «Экстра Менеджмент» ресторан «SALT», заведующая производством., Обязанности: Заключение договоров, проведение производственного контроля, поверки весов., Прием и заявка по продуктам . Составление ТТК и ТК, калькуляция. Контроль персонала. Проведение инвентаризации, ген уборки. Решение конфликтных ситуаций с персоналом, выяснение причин и их устранение. , • 27.08.2012 по 03.01.13 г. Новосибирск ООО «Токио» ресторан «И.Понкин» заведующая производством, Обязанности: Прием и заявка по продуктам. Отслеживание приготовления блюд (качество, оформление), отслеживание порядка, хранение продуктов(товарное соседство), качество, сроки товара. Составление ТТК и ТК, калькуляция. Обучение и контроль персонала. Проведение инвентаризации, декларации, ген уборки. Решение конфликтных ситуаций с персоналом, выяснение причин и их утилизация. , • 01.10.2011 по 30.06.2012 г. Новосибирск НГТУ УНПК «Под яблоком Ньютона» мастер производственного обучения, Обязанности: Обучение студентов, оформление блюд, приготовление, проведение банкетов, фуршетов, кофе-брэйков, торжественных праздников, свадеб. Общение с потребителями и гостями. Обслуживание., • 12.08.2010 по 12.09.2010 Республика Саха-Якутия ООО «Хлеб» лаборант, ночные, дневные смены., Обязанности: Проведение анализов, предотвращение брака изделий, СЭС, заполнение документации, ночные, дневные смены., • 09.07.2009 по 15.08.2009 Республика Саха-Якутия ООО «Тарком» продавец, Обязанности: выкладка товара, продажа, приемка. Общение с покупателями., • 07.07.2008 по 26.08.2008 Республика Саха-Якутия ООО «Хлеб» формовщик, Обязанности: формовка изделий, выпечка, упаковка, выкладка. Ночные, дневные смены.,