Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Ольга

Город: Новосибирск

Возраст: 48
Пол: женский
Семейное положение: не замужем

График: не важно

Стаж: более 5 лет
Опыт:
С ноября 2012 г. - технолог "Прогресс" (производство хлебобулочных изделий, пицц)., Сентябрь 2010 г. - апрель 2012 г. – технолог «Елисеевская кондитерская фабрика» (производство паст, глазурей, печенья, конфет). , 2004-2009 г.г. – инженер-лаборант, затем инженер-технолог (зам. начальника цеха), и.о. главного технолога на кондитерской фабрике «Красная Сибирь» («Кондитер») (производство вафель, карамели, конфет, драже). , 2001-2004 г.г. технолог в пекарнях «Зея-Н», «Бискит», «Лада-Мастер» (производство хлебобулочных изделий, печенья, пряников, изделий из заварного и слоеного теста)., 1990-1996 г.г. – кондитер (бригадир) в кафе в Иркутской области (производство хлебобулочных изделий, пряников, песочного печенья, изделий из заварного, бисквитного и слоеного теста)., 1987-1989 г.г. – инженер-технолог, мастер на Иркутском хлебозаводе., Опыт: контроль входящего сырья, работа с НТД, разработка и внедрение новых видов изделий, составление рецептур, отслеживание технологического процесса, проведение мероприятий по уменьшению потерь на производстве, взаимодействие с контролирующими органами, планирование работы цеха согласно производственных заявок, проведение инвентаризаций,поиск и внедрение альтернативного сырья, сертификация продукции, обучение работников, контроль соблюдения санитарных норм. Опыт открытия предприятий с «нуля». Руководство людьми более 30 человек., Владение ПК (Word, Excel (хорошо), 1С: Предприятие (немного)),