Резюме опубликовано: Регион: Красноярский край

ФИО: Соловьёв Александр Сергеевич

Город: Томск

Возраст: 24
Пол: мужской
Семейное положение: холост

График: свободный график

Навыки:
Запуск ресторанов , кафе , столовых. Профессиональная организация технологического процесса , комплектация необходимого оборудования , составление штатного расписания . Подбор персонала , обучение персонала , проведение тематических мастер-классов . Разработка технологических и калькуляционных карт . Составление меню любой сложности и категории (кроме восточной кухни). , Активная жизненная позиция, легко обучаем, креативен, целеустремлен, коммуникабелен, стрессоустойчив, организаторские способности, аналитеческое мышление, ответственность, желание работать и зарабатывать, умение хорошо водить автомобиль.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Осуществление производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия общественного питания. Организация ритмичного выпуска продукции, совершенствование производственного процесса, эффективное использованию техники, повышение квалификации персонала. Контроль за технологией приготовления и качеством продукции. Разработка новых рецептур блюд и их внедрение на производстве. Ведение отчетности о производственной деятельности. Контроль санитарного состояния производственных помещений и личной гигиены сотрудников. ,

Дополнительное образование:
ВУЗ Институт Бизнеса г.Томск