Резюме опубликовано: Регион: Краснодарский край

Черных Владимир Кириллович 53 года. образование высшее опыт работы более 25 лет. имею опыт работы в москве в ресторане Прага и за рубежом В германии, Великобритании, Франции. Имею звание гранд-шеф повар международного класса. Опыт открытия ресторанов с нуля. Подбор и обучение персонала зала и кухни. Подбор технологического оборудования кухни и посуды для приёма гостей разработка меню отработка меню с персоналом ресторана и изготовление технологических и калькуляционных карт предлагаемых блюд. Работа с поставщиками продуктов и оборудования.