Резюме опубликовано: Регион: Кемеровская область

ФИО: Суслова Жанна Петровна

Город: Новокузнецк

Возраст: 44
Пол: женский
Семейное положение: не замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
ответственность,аккуратность,коммуникабельность, умение принимать решения и нести за них ответственность, честность,обучаемость и др.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
1) руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания.2)составление заявок на продовольственные товары,полуфабрикаты и сырье.Контроль сроков реализации.3)изучение спроса потребителей и составление меню.4)Контроль: технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.5)расстановка персонала.6)Составление графиков работы.7)бракераж пищи.8)учет материальных ценностей.9)эксплуатация оборудования.10)Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности,производственной и трудовой дисциплины.11)ведение необходимой документации.12)разработка новых блюд и калькуляция.13)Составление технико-технологических карт.,