Резюме опубликовано: Регион: Москва

Опыт в аналогичной должности: более 5 лет
Образование: среднее специальное
График: полный рабочий день
Профессиональная сфера: Рестораны, питание

Опыт работы:
РЦ КОСМИК
с сентября 2005 по июнь 2010.
су-шеф
организация работы группы поваров из 5-10 человек, контроль качества, инвентаризация.

ЗарубежНефть
с сентября 2003 по август 2004.
повар
повар-универсал, горячий цех, заготовочный цех, снятие остатков.

кафе при Английском банке
с января 2000 по декабрь 2003.
шеф-повар
организация комплексного питания,
Описание: организация работы кухни, формирование меню, управление цепочкой поставок, контроль качества.


Образование:
Основное: среднее специальное
Профессиональный колледж № 26, 1995-1997 г., среднее специальное
Специальность: Повар-кулинар 4 разряда

Повышение квалификации
Квалификация: Повар-кулинар V разряда
Учебное заведение: Профессиональный колледж № 26
Год получения: 1999
Квалификация: Повар-кулинар V разряда
Название курса (экзамена): 3 курс


Профессиональные навыки:
Знание китайской‚ мексиканской‚ европейской‚ русской кухни. Универсал. Опыт организации работы поварского состава. Работа с калькуляционными картами. Организация поставок продуктов. Непосредственное обновление меню‚ бизнес ланч.


Дополнительные сведения:
Семейное положение: женат
Дети: есть
Возможность командировок: нет

Иностранные языки
Немецкий: начальный