Резюме опубликовано: Регион: Свердловская область

ФИО: Воловей Спартак Федорович

Город: Екатеринбург

Возраст: 27
Пол: мужской

График: не важно

Навыки:
Ответственность, креативность, амбициозность, лидерские качества, желание расти, развиваться и зарабатывать,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
-Контроль соблюдения рецептур- технологии приготовления и качества блюд,, -Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности- санитарных норм и правил,, -Контроль ассортимента кухни ресторана и периодическое обновление меню,, -Анализ себестоимости- ведение статистики продаж,, -Подбор и обучение сотрудников кухни,, -Планирование закупок- работа с поставщиками продуктов питания,, -Составление технологических карт,, -опыт в организация выездного обслуживания ., -Контроль обратной связи от гостей ресторана, общение с гостями ресторана., -Составление графика работы поваров и распределение работ на производстве., - Знание программ R-Keeper, Storhaus ,Microsoft Excel., - Подбор оборудования для ресторана кафе ., - Опыт открытия предприятий., -Стрессоустойчив, трудолюбив., - Обучение и стажировка в ресторанах г.Москва, УЧАСТИЕ В МАСТЕР-КЛАССАХ РАЗЛИЧНОГО УРОВНЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ И ДЕТСКИХ, http://www.stolmagazine.com/index.php/school-child/item/594-neobyiknovennyie-posidelki,