Вакансия опубликована: 30.09.2013, 10:51 Регион: Республика Башкортостан

В компанию "ГК РОССИЯ, ОАО" требуется Повар

Опыт и навыки: опыт работы на аналогичной позиции не менее 1 года , знание русской, европейской кухни, •Качественно и своевременно готовить и оформлять блюда для индивидуальных заказов, на банкеты, фуршеты в соответствии с требуемыми
стандартами и в установленном порядке, строго соблюдать рецептуру приготовления., •Уметь работать с технологическими карточками и сборниками рецептур., •Знать, и выполнять работу на всех станциях (холодный цех, горячий, мясной, кондитерский цеха, замещать повара на завтраках)., •Консультировать обслуживающий персонал по правилам подачи блюд и краткой
характеристики ингредиентов и способа приготовления блюда.

Требования:
- -Опыт работы по профилю от 1 года
- - Требуется медицинская книжка
- Знания:
- •рецептуру и технологию производства полуфабрикатов
- блюд и кулинарных изделий
- в т.ч. совместимость взаимозаменяемых продуктов
- а также изменения
- происходящие в процессе кулинарной обработки сырья,
- •органолептические методы оценки качества кулинарной продукции
- признаки ее недоброкачественности,
- •особенности изготовления и подачи национальных и фирменных блюд
-
- •правила порционирования
- оформления и подачи блюд при обслуживании гостей,
- •устройство и правила эксплуатации оборудования и приспособлений,
- •правила и сроки хранения продуктов
-

Условия:
- Постоянная, сменный график, работа на территории работодателя
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата питания
- Корпоративное обучение и тренинги
- Возможность профессионального и карьерного роста,
График сменный 3/3

О компании:

Республика Башкортостан, Уфа

Телефон: +7(917)7939938
Email: azinatullina@azimuthotels.ru
Контактное лицо: Альфия Зинатуллина