Вакансия опубликована: 23.08.2013, 17:02 Регион: Калининградская область

В компанию "ДОН ЧЕНТО, ООО" требуется Су-шеф

1.Организация работы поваров по приготовлению суши., 2.Осуществление поиска поставщиков сырья для приготовления продукции необходимого количества и качества., 3.Формирование ассортимента суши с учетом реального и прогнозируемого спроса., 4.Анализ производственных ситуаций, динамики и прогнозирования спроса на продукцию., 5. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации., 6.Осуществление
постоянного
контроля технологии приготовления суши, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены., 7.Осуществление расстановки поваров по приготовлению суши, участие в составлении графиков выхода их на работу., 8.Управление ассортиментом и качеством суши., 9.Проведение экспериментальных испытаний по освоению новых видов сырья., 10.Разработка новых видов продукции., 11.Разработка нормативной и технологической документации на новые виды продукции, технологические процессы., 12.Подбор поваров-сушистов, при необходимости их обучение.

Требования:
- -Опыт работы по профилю от 3 лет
- -Образование: Среднее специальное
- - Требуется медицинская книжка,

Условия:
- Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
- Разъездной характер работы
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата сотовой связи,

О компании:

Калининградская область, Калининград

Телефон: +7(906)2374638
Email: mtn39@mail.ru
Контактное лицо: Татьяна Николаевна Матросова