Вакансия опубликована: 02.08.2013, 13:46 Регион: Калужская область

В компанию "ЯХОНТЫ. ЗАПОВЕДНИК ТАРУСА." требуется Су-шеф

- Организация производства и технологических процессов по системе питания ,шведский стол,.
- Исполнение обязанностей шеф-повара
- Внедрение и проработка новых блюд.
- Обучение персонала.
- Осуществление контроля за соблюдением технологий приготовления блюд., - Проведение инвентаризации по установленным стандартам.
- Контроль за соблюдением техники безопасности.
- Заказ продукции у поставщиков.
- Ведение производственной документации.

Требования:
- -Опыт работы по профилю от 1 года
- -Образование: Среднее специальное
- - Требуется медицинская книжка
- Знание основных положений СЭС на производстве общественного питания
- знание стандартов и технических условий на продовольственные товары
- сырье и полуфабрикаты
- требований к качеству блюд и кулинарных изделий
- контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов.

Условия:
- Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Корпоративное обучение и тренинги
- Возможность профессионального и карьерного роста,

О компании:
Новый семейный парк-отель “Яхонты. Заповедник Таруса ”. Организация семейного и корпоративного отдыха. Мы находимся: Калужская область, Жуковский район, деревня Грибовка.

Калужская область, Жуков

Телефон: +7(910)6020333
Email: yahonty-tarusa@mail.ru
Контактное лицо: Евгения Владимировна Бица