Вакансия опубликована: 05.11.2013, 15:50 Регион: Нижегородская область

В компанию "ДОМАШНЯЯ ИТАЛИЯ, ООО" требуется Заведующий производством ресторана

Крупная развивающаяся сеть ресторанов ,Домашняя Италия, ищет Заведующего производством!
- составление технологических карт,
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд,
- учет и калькуляция продуктов,
- контроль качества приготовленных блюд,
- обучение и аттестация сотрудников кухни,
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил,
- составление заказов на продукцию,
- участие, контроль, анализ ревизии на производстве по продуктам и ТМЦ, контроль актов списания,
- контроль бракеража готовой пищи,
- формирование отчетности о производственной деятельности,
- обеспечение бесперебойной работы кухни,
- соблюдение стандартов качества,
- составление графика, ведение табеля учета рабочего времени подчиненных,
- расстановка персонала на кухне

Требования:
- Образование: Среднее специальное
- - Требуется медицинская книжка
- Образование: высшее профессиональное (бакалавр) или среднее профессиональное образование.
- Опыт работы су-шефа
- старшего повара не менее года.
- Личностные качества: - умение работать в команде
- - аккуратность
- - исполнительность
- - физическая выносливость
- - энергичность.

Условия:
- Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Предоставление форменной/спецодежды
- Возможность профессионального и карьерного роста,
График работы: 5/2,, 8-ми часовой рабочий день,, оформление по ТК РФ,, стабильная выплата заработной платы 100% белая, 2 раза в месяц на банковскую карту,, премия за стаж работы и другие выплаты,, льготное питание,, полный соц.пакет

О компании:
Крупная развивающаяся сеть ресторанов Домашняя Италия с домашней итальянской кухней, со средним чеком 650р. Расположены в ТРЦ Фантастика на 3 этаже на 155 посадочных мест, в ТРЦ Индиго на 4 этаже на 120 посадочных мест, открывается в ТРЦ Золотая Миля

Нижегородская область, Нижний Новгород, ТЦ Фантастика, ТЦ Индиго, ТЦ Золотая Миля

Телефон: +7(902)3015113,+7(831)2815171
Email: personal@domestico-nn.ru
Контактное лицо: Ирина Бескова