Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Светлана

Город: Бердск

Возраст: 28
Пол: женский
Семейное положение: замужем

График: сменный график

Навыки:
Мобильность, инициативность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, владение командообразованием, лидерские качества. ,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Организация и осуществление контроля за работой обслуживающего персонала по эффективному, культурному и доброжелательному обслуживанию гостей, созданию для них комфортных условий., Осуществление контроля за сохранностью материальных ценностей предприятия., Обеспечение организации и контроля за чистотой и порядком в помещениях ресторана (зала, гардероба, бара, туалетных комнат) и на прилегающих территориях., Осуществление контроля за рациональным оформлением помещений ресторана (зала, гардероба, бара), следить за обновлением и состоянием рекламы в помещении и здании ресторана. , Проверка внешнего вида официантов и других работников, их готовность к обслуживанию. В случае нарушения обслуживающим персоналом требуемых правил, не допускать их до работы или отстранять от нее, поставив в известность менеджера ресторана., Обеспечение контроля за соблюдением правил сервировки, подачи блюд, использования посуды, быстротой и качеством обслуживания, правильностью расчета с гостями. В случае нарушения обслуживающим персоналом правил обслуживания помогает устранить недостатки. В случае грубых нарушений, с последующим отстранением официанта от работы, уведомив об этом менеджера ресторана., Разработка банкетного меню по представленным позициям в меню и личным пожеланиям заказчиков, проведение банкетных мероприятий, осуществление полного контроля по заказу., Консультация гостей ресторана по вопросам наличия имеющихся услуг., Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций между обслуживающим персоналом и гостями ресторана, а также внутри коллектива., Осуществление всех кассовые операций, пользование пост терминалом для кредитных карт, осуществлять инвентаризации., Умение работать на любом оборудовании ресторана, знать технологию приготовления блюд и напитков, предлагаемых предприятием. , Расматривание претензий, связанные с неудовлетворительным обслуживанием гостей, и проводить соответствующие организационно-технические мероприятия., Вести учет поступающих заявок по питанию в ресторане, заказов на банкеты и непосредственно руководить их обслуживанием., Осуществление полного расчета с гостями. Для бухгалтерии при сдаче смены к отчету администратора прилагаются заполненный Справка-отчёт кассира-операциониста, Z-отчет, отчет по терминалу и операциям., Осуществление контроля за исполнением работниками указаний руководства ресторана., В случае необходимости, замена любого из персонала на его рабочем месте., Оказывать содействие в проведении профессионального обучения обслуживающего персонала, опираясь на личный опыт и приобретенные знания. , Принимать активное участие в жизни и развитии предприятия.,