Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Гордеева Татьяна Евгеньевна

Город: Новосибирск

Возраст: 28
Пол: женский
Семейное положение: не замужем

График: полный рабочий день

Стаж: более 5 лет
Опыт:
09.2011 - 01.2013 Ресторан итальянской кухни «Массимо Сицилия» (г. СПб), Должность: Менеджер смены, Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью‚ подбор‚ обучение и расстановка кадров, разработка и проведение сезонных акций ресторана, банкетов, фуршетов, конференций, кофе-брейков, обслуживание туристических групп, участие в разработке меню ресторана, калькуляции, контроль рабочего времени персонала, ведение отчетностей, снятие остатков, взаимодействие с поставщиками, решение текущих задач, 01.2010 - 09.2011 Греческая таверна "Олива" (г. СПб.) , Должность: Менеджер смены, Обязанности: Контроль работы зала, разработка и внедрение премиально-штрафной мотивационной системы работы персонала, общение с гостями, разрешение конфликтных ситуации, контроль передвижения продукции со склада, 06.2009 – 12.2009 Греческая таверна "Олива" (г. СПб.) , Должность: Бармен-кассир, Приготовление заказов, расчет, работа с R-keeper, кассовыми документами, контроль наличия продукции, контроль остатков, своевременный заказ, проведение еженедельных инвентаризаций,, 08.2008 - 05.2009 Ресторан китайской кухни "Танжен"(г. СПб.) , Должность: Бармен, Обязанности: Приготовление заказов, закупка продукции в бар и контроль сроков ее реализации, инвентаризация, R-keeper, Дополнительная информация: Общий стаж работы в ресторанах высокого класса обслуживания– более 5ти лет, из них боле 3х лет на руководящей должности в г. Санкт-Петербурге, Профессиональные качества: Умение работать в условиях многозадачности, организаторские способности, отличное знание ресторанного сервиса,