Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Валерий

Город: Новосибирск

Возраст: 37
Пол: мужской
Семейное положение: женат

График: полный рабочий день

Навыки:
Умение организовать себя и других, коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность, нацеленность на результат. Знание ПК, Internet, Word, Excel,, работа с электронной почтой. Опыт работы официанта, администратора., Обслуживание банкетных, выездных мероприятий. Бригада вместе со мной в качестве повара-универсала, помощника повара, кухонного рабочего готова к работе.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Знание национальной, европейской, японской, итальянской кухни., Опыт работы: кафе «Подьезд №5», Суши бар «Зебры», Ночной клуб «Изюм», Кафе бар «Страна Советов», Ресторан «Львиное Сердце». , -Открытие предприятия с нуля., -Обучение, аттестация, адаптация, мотивация персонала., - Контроль качества обслуживания., - Разработка различных меню., - Приготовление и оформление блюд., - Организация работы кухни., - Контроль работы персонала кухни., - Контроль качества выпускаемой продукции., - Контроль соблюдения санитарных норм и правил., - Работа с поставщиками., - Аналитическая работа в R-Keeper., - Store-House (калькуляционные, технологические, технико-технологические карты)., - Первичная документация., - Проведение инвентаризаций., - Формирование наценок., - Разработка внутренней документации ( должностные инструкции, правила и т.д.), - Организация и проведение рекламных акций., - Взаимодействие с контролирующими и разрешительными структурами., - Формирование бюджета., - Анализ эффективности деятельности предприятия., - Формирование отчетности. , - Интервью, участие в конкурсах.,

Образование: 657557829