Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Савина Елена Александровна

Город: Новосибирск

Возраст: 41
Пол: женский
Семейное положение: не замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
ответственность, умение работать в команде, исполнительность, высокий уровень работоспособности, отличные организаторские навыки, стрессоустойчивость, выносливость, способна быстро ориентироваться в сложных ситуациях и эффективно работать в условиях дефицита времени, позитивна в любой ситуации.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
-Банкетный зал «Бенефис»: февраль 2012 г. – настоящее время., Должность: директор, Должностные обязанности: Постоянный контакт с гостями ресторана., Подбор на работу сотрудников, обучение, расстановка кадров., Планирование и координация работы персонала., Административно-хозяйственная деятельность., Заключение договоров и контрактов с поставщиками., Контроль качества продуктов питания, напитков, алкоголя., Контроль поставок, ассортимента, кол-ва и сроков реализации продуктов., Взаимодействие с государственными структурами. , Организация поиска и привлечения новых клиентов, проектов., Развитие лояльности, удержание постоянных клиентов., Обеспечение бесперебойной работы кафе., Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания., Составление бюджета., Составление меню и барной карты., Подготовка кафе к проверкам гос. структурами., Имею опыт открытия ресторана «с нуля»., -Гриль-бар «SAHAR»: ноябрь 2012 г. – настоящее время, Должность: управляющая, Должностные обязанности: в подчинении 25 человек., Открытие с нуля., Подбор персонала., Разработка меню, ценообразование., Заключение договоров поставок., Обеспечение бесперебойной работы предприятия., Организация производственных процессов в полном объеме., Осуществление контактов с контролирующими и разрешающими структурами., Осуществление контроля за производственно-хозяйственной деятельностью предприятия., -Ресторан «хмельная застава» июнь 1998 – ноябрь 2011 гг. (закрытие предприятия)., Должность: администратор, Должностные обязанности: 3 объекта, в подчинении 50 человек., Ресторан, бар, сауны., Организация рекламы услуг., Контроль бара, зала, сауны., Координация работы персонала., Контроль кассовой дисциплиной., Административно-хозяйственная деятельность., Ведение внутренней документации., Ведение табеля учета рабочего времени., Контроль начисления заработной платы., Проведение банкетов, в том числе правительственных., Проведение фуршетов, кейтеринг., Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами., Проведение инвентаризации., Обеспечение штатного заполнения подразделений на 100 %., Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания., Формирование эффективных работников кухни и зала., Организация проведения развлекательных программ с привлечением арт. коллективов города Новосибирска., Опыт работы в программе R-keeper.,