Резюме опубликовано: Регион: Красноярский край

ФИО: Шутченко Елена Алексеевна

Город: Красноярск

Возраст: 46
Пол: женский
Семейное положение: не замужем

График: не важно

Навыки:
Личные качества: высокая самоорганизация, самомотивация, коммуникабельность и исполнительность, легко и быстро нахожу общий язык с подчиненными, инициативность, быстрая обучаемость.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Управление полного цикла рестораном, формирование и контроль систем учета и отчетности. Прием и обучение персонала. Организация материально–техническое снабжение предприятия. Знание нормативной документации, опыт работы с государственными структурами. Работа с договорами. Составление калькуляционных и технико-технологических карт. Наблюдение и контроль над качеством продуктов и отпуском блюд с кухни и бара. Непосредственная работа с клиентами, заключение договоров с поставщиками. Разработка новых блюд и меню. Открытие ресторана с начальной стадии. Общий стаж работы в общепите 23 года из них заведующей производством и директором 9 лет., Работа с офисным оборудованием: опытный пользователь персонального компьютера, факс, ксерокс. , Работа с программным обеспечением: Microsoft Windows XP/Vista, Microsoft Office (Word, Excel), R-KEEP (версии 3,4,5), 1С (общепит 8 версия),