Резюме опубликовано: Регион: Алтайский край

ФИО: Лариса

Город: Барнаул

Возраст: 29
Пол: женский
Семейное положение: не замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
Высокая работоспособность, знание особенностей ресторанного бизнеса, хорошие организаторские и аналитические способности, лидерские способности, стрессоустойчивость, целенаправленность, обучаемость, исполнительность, ответственность, инициативность, коммуникабельность, внимательность, креативность мышления, творческий подход, умение работать на результат, умение работать в команде и индивидуально, порядочность, активность.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
4/2011 –1/2013 – паб «Оливер Твист», директор., Управление финансовой деятельностью ресторана (оплата счетов, платёжные ведомости, баланс кассовой наличности, контроль поступления денежных средств, уровень продаж, выплата по заработной плате, расходы предприятия). Проведение административной работы (составление текущих торгово-административных планов, разработка и организация системы отчётности по выполнению плановых экономических показателей). Работа с кадрами (подбор, увольнение, контроль персонала, поддержание дисциплины). Управление маркетингом (планирование и организация мероприятий по привлечению гостей, анализ рынка, работа с поставщиками). Развитие предприятия (разработка и обновление ассортимента основного и вспомогательного меню,разработка и открытие на базе ресторан конференц зала, караоке бара, кальянной, агентство праздник по организации торжества под ключ)., 11/2010 – 4/2011 – ресторан «Рaparino Pizza», старший администратор., Управление персоналом до 50 человек. Проведение собеседований по подбору персонала. Обучение и мотивация персонала к работе, координирование работы персонала. Встреча гостей, общение с гостями, организация банкетов, контроль кассовых дисциплин. Анализ рынка поставщиков, заключение договоров, закуп товара. Составление графиков, ведение отчётной документации. Разработка и проведение пиар компании по продвижению ресторана. Работа по развитию концепции ресторана. Контроль за хоз. деятельностью заведения., 2/2010 - 10/2010 – боулинг клуб , администратор., Подчинение директору. Управление персоналом до 38 человек. Проведение собеседований по подбору персонала. Обучение и мотивация персонала к работе, координирование работы персонала. Встреча гостей, постоянное общение с гостями - выявление пожеланий, организация банкетов, контроль кассовых дисциплин, закуп товара, полный контроль уборки помещения, составление графиков, ведение отчётной документации. , 5/2008 – 11/2009 тур. база «Старый замок», управляющая ресторана., Организация и ввод в эксплуатацию ресторана, подбор и управление кадрами, приём и размещение гостей, взаимодействие с агентствами и туроператорами по привлечению гостей, развитие нового предприятия. Работа с контролирующими органами (СЭС,МЧС,ФНС,УФМС).,