Резюме опубликовано: Регион: Москва

Информация о соискателе:
Опыт в аналогичной должности и большой опыт работы сомелье: больше 5 лет
Образование: высшее
График: сменный
Профессиональная сфера: Рестораны, питание

Опыт работы:
Ресторан Вилладжио, закрытый поселок Гринфильд( Московская область).
с ЯНВАРЯ 2017 по апреля 2018 Г.
Официант
-подготовка зала к работе;
-обслуживание гостей;
-опыт разделки рыбы(в соли, в фольге, на гриле)при гостях;
-опыт приготовления блюд при госте;
-обслуживание банкетов и фуршетов;
-Помощь гостям ресторана в выборе вина и крепких спиртных напитков и профессиональная подача вина ( есть большой опыт работы сомелье в ресторанах высокого класса в Москве и Московской Области) . Есть диплом сомелье ;
-Работа с Итальянской кухней.

Ресторан Oserteria Bianca (Москва).
с ноября 2014 по декабря 2017.
Официант + сомелье;
-Обслуживание гостям ресторана;
-Обильная работа с банкетами и фуршетами;
-участие в тренингах;
-разделка рыбы;
-консультирование гостей в выборе вин и других напитков;

Ресторан Буйабесс ( рыбный ресторан ; Москва);
с октября 2011 по апрель 2013 г.
Официант+сомелье.
Работа с французской кухней.

Образование:
Основное: высшее +аспирантура.
химическое , высшее (магистр технических наук)
Специальность: химическая технология неорганических веществ.

Повышение квалификации
Квалификация: сомелье.
Учебное заведение: Учебный центр "виником"
Год получения: 2003
Квалификация: сомелье.
Название курса (экзамена): виноделия и гастрономическое сочетание блюда с вином, подача и продажа вин и крепких спиртных напитков( диджестив);Техника обслуживания в ресторане, R-keepr и Store House.


Профессиональные навыки:
• Подготовка зала к работе.
• Обслуживание гостей.
• Общение с гостями.
• Разделка рыбы
• Обслуживание банкетов и фуршетов.
• Участие в тренингах.
• Продажа и Подача вина и других спиртных напитков.
• Знание R-keeper и Store House.


Дополнительные сведения:
Семейное положение: вдовец.
Дети: нет.
Возможность командировок: нет

Иностранные языки
Французский : отлично.
Английский: хорошо.
Контактная информация:
Телесфор Николай.
Возраст: 32 года.
E-mail: telesfor@live.ru.
мобильный: 8( 985)523 36 70/
Предпочтительный способ связи:telesfor@live.ru.