Резюме опубликовано: Регион: Москва

Краснова Зинаида Александровна
Заместитель управляющего ресторана
E-mail: 5353738@mail.ru

Тел. (моб.): +7 (926) 535-37-38
Проживание: Москва
Дата рождения: 21.01.1986г.



Образование
Основное
2015 — Институт Моды, Дизайна и Технологии.

Повышение квалификации/курсы
2010 — Курсы графического дизайна, курсы «Специалист», программы : иллюстратор,фотошоп и 3D Max.

Профессиональный опыт

21.03.2014г. –продолжаю работать «Beverly Hills Diner » Лесная д.9. управляющим ресторана.
Занималась открытием этого объекта с 2.02.2014г1
Управление всем персоналом данного заведения, составление отчетности ресторана, контроль финансовых потоков, выдача зарплат, выполнение
различных расходов предприятия, составлять и анализировать экономические показатели заведения, маркетинг, обучение и работа с персоналом.
Осуществление эффективной работы всего ресторана в целом.


01.09.2013 – 01.02.2014г
Управляющий рестона « Chilis and Grill Bar» Новый Арбат 17.
Управляющим ресторана.
Управление всем персоналом данного заведения, составление отчетности ресторана, контроль финансовых потоков, выдача зарплат, выполнение
различных расходов предприятия, составлять и анализировать экономические показатели заведения, маркетинг, обучение и работа с персоналом.
Осуществление эффективной работы всего ресторана в целом.

1.03.2012 – 31.08.2013г. «Beverly Hills Diner»
Менеджер по набору и обучению персонала.
Тренинг-менеджер(или менеджер по развитию и обучению персонала) – подбор персонала для заведения,
профессиональное обучение и развитее персонала внутри организации.
Разработка программ, оценка персонала и их деятельность, составление программ тренингов.


31.11.2011г. -31.02.2012. «Beverly Hills Diner»
Менеджер зала.
Планирование, организация и контроль работы ресторана, организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана,
формирование положительного имиджа ресторана. Составление отчетности по смене.

15.04.2009 – 31.10.2011г. «Star Lite Diner»
Официант - старший по смене и департаменту.
Обслуживание посетителей, поддержание рабочего места в порядке, поддержание хороших отношений с посетителями и с сотрудниками,
помощь посетителю с выбором блюд, принятие заказа, подача заказа и уборка стола.
Обучение и тестирование стажеров по смене, контроль над работой в зале.



Ключевые навыки:
Навыки: порядочность, коммуникабельность, трудолюбие, стрессоустойчивость, ведение деловых переговоров с клиентами
и поставщиками, продумывание маркетинговых ходов.

Дополнительная информация:
Гражданство: Россия
Языки:
Английский, базовые знания.
Немецкий, базовые знания.