Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Исупов Александр Юрьевич

Город: Новосибирск

Возраст: 28
Пол: мужской
Семейное положение: женат

График: полный рабочий день

Навыки:
Коммуникабельность, ответственность, организованность,логичность мышления, опрятность, аккуратность в работе с документами. Целеустремлен, готов к постоянному развитию и росту в профессиональном и личностном плане. Постоянно учусь и стараюсь максимально передать свои знания коллегам, для лучшего выполнения поставленных производственных задач. , Женат, есть ребёнок- 2 года. есть водительские права,, Родился республика Казахстан, город Усть - Каменогорск. В 1993 году переехал в Новосибирск, с 2002 - 2010 проходил службу по контракту))) там же начал работать в столовой и прошел первоначальное обучение по профессии в столовой для персонала. В июле 2011 год женился, в сентябре 2011 года стал Папой!))) ,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Работа в разных сферах общепита, столовые, кафе, рестораны., Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов., Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана., Заключение договоров поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья., Контроль соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины., общий стаж в общепите 8 лет., Навыки и опыт: разработка новых блюд,обслуживание банкетов ,фуршетов., правильное,красивое оформление блюд,, составление заявок, работа с поставщиками., разработка новых блюд,обслуживание банкетов ,фуршетов., столовая для персонала повар 4 разряда, кафе "флауэр" повар 4 разряда, столовая при заводе "Новосиб Хим Фарм" повар 4 разряда , ресторан "Сибирская тройка" повар 4 разряда, суши-бар Япона-Мама повар 4 разряда, во время работы в Япона маме прошел обучение: получил 5 разряд приобрёл знание и навыки, по,, -организация работы предприятия, набор и обучение персонала ,, - определение ассортимента предприятия,, - ведение документации и оформление документооборота,, - организация автоматизации предприятия,, - составление меню,ТК, ТТК, ведение контроля учета кухни, - составление графиков работы, отчетность.,

Дополнительное образование:
Мастер классы по европейской кухни,тренинги, был на семинаре 1 раз.