Резюме опубликовано: Регион: Кемеровская область

ФИО: Шалакина Елена Ивановна

Город: Новокузнецк

Возраст: 51
Пол: женский
Семейное положение: замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
Имею опыт создания, запуска и развития предприятия с "нуля". Управляю развитием., Имею опыт руководящей работы, знание оборудования и технологии производства, знание нормативной документации,бух учета., Имею опыт и навыки системного решения складских, транспортных, материально-технических и кадровых задач, оптимизации запасов, поступлений, отгрузки и доставки товара, оптимизации затрат/издержек. , Уверенный пользователь ПК. Знаю MS Office, 1C, Консультант +., Личные качества: Стрессоустойчива, обладаю высокой работоспособностью и самоорганизованностью. Умею работать самостоятельно и в команде. Способна и готова к обучению . Нацелена на результат. Быстро адаптируюсь к новым видам деятельности. Честна, ответственна, энергична.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Управление персоналом кухни : участие в подборе новых сотрудников, обучение, аттестация, контроль работы смены, формирование рабочих смен/графиков выхода на работу, табелирование, Разработка блюд меню согласно концепции предприятия. , Разработка и внедрение ежемесячных, сезонных, банкетных, фуршетных новинок, согласно маркетингового плана предприятия. , Разработка, внедрение, контроль работы системы постоянного контроля качества блюд., Контроль за себестоимостью и наценкой блюд. , Работа с поставщиками: оптимизация товарных запасов на производстве, использование при разработке блюд новых продуктов, обеспечение взаимозаменяемости используемого на производстве сырья.,