Резюме опубликовано: Регион: Новосибирская область

ФИО: Александр

Город: Новосибирск

Возраст: 34
Пол: мужской
Семейное положение: женат

График: полный рабочий день

Навыки:
Ответственность, Организованность, Коммуникабельность, Настойчивость в работе, Мобильность, Умею работать в коллективе, Быстро обучаем,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
09.2011-11.2011 ООО"Стела", Должность: Заведующий производством, 04.2008-09.2011 ООО «СибЭлПром», Должность: Старший столовой( в подчинении 5 чел.), 10.2007-03.2008 Бар «Уголок Святого Патрика», Должность: Су-Шеф(в подчинении 7 чел.), 03.2006-10.2007 Ресторан «Мехико», Должность: Повар, 04.2004-03.2006 ЗАО «Банк Левобережный», Должность: Повар, 10.2001-04.2004 ООО «Русская Трапеза», Должность: Заведующий складом, 12.1998-10.2001 ООО «Русская Трапеза», Должность: Повар-бригадир (в подчинении 12 чел.), Профессиональные навыки: разработка новых блюд и составление первичной документации, соблюдение технологии приготовления, контроль качества приготовления блюд, распределение функций среди персонала, подбор, обучение и управление персоналом, заказ сырья, разработка технологических карт, составление ежедневных отчётов, анализ остатков, с/стоимость блюд, проведение банкетных обслуживаний,