Резюме опубликовано: Регион: Кемеровская область

ФИО: Вудаев Виталий Сергеевич

Город: Кемерово

Возраст: 30
Пол: мужской
Семейное положение: холост

График: полный рабочий день

Опыт:
Опыт работы12.10.2003г- 05.05.2004г. ООО «Лада-Гаминдус г.Тольятти, (Ночной клуб «Пещера Алладина»), Принят поваром, перевод на должность шеф-повара, Обязанности: контроль качества блюд, материальные отчеты, организация работы кухни, Награды: 1-ое место на городском конкурсе шеф-поваров., 03.02.2005-28.06.2006 ООО «Дельта-Клуб » г.Тольятти, ( Развлекательный клуб «Дельтаплан»), Принят поваром, переведен на должность шеф-повара, Обязанности: разработка новых блюд, составление меню, контроль работы кухни, составление графиков, материальные отчеты, калькуляция, 18.09.2006-18.04.2007 ООО «Салинг г.Тольятти, ( Сеть ресторанов «Тинькофф»), Принят поваром, переведен старшим поваром, Обязанности: соблюдение норм при приготовлении и подаче блюд, установленных сетью ресторанов «Тинькофф» по всей России, 01.09.2007-30.01.2009 ООО «Фронт-Фуд» г.Тольятти, ( Планета развлечений «Тау-Кита)), Принят су-шефом, Обязанности: организация работы всех подразделений (детское кафе, пиццерия, ресторан, ночной клуб), материальные отчеты, соблюдение норм расхода, поддержание оптимального лимита продуктов, заявки, инвентаризация., 19.07.2009-20.03.2012 Чешская Республика г.Прага, ( Пицеррии, рестораны ), Принят шеф-поваром, Обязанности: постановка учета кухни, калькуляция, разработка и внедрение новых блюд, инвентаризация, увеличение объема продаж, улучшение качества блюд., 20.03.2012 ООО «Гусеница» г.Тольятти, ( Общественное питание), Принят шеф-поваром, Обязанности: организация работы кухни, соблюдение норм и качества приготовляемых блюд, отчеты.,