Резюме опубликовано: Регион: Челябинская область

ФИО: Стрижаков Роман Андреевич

Город: Иркутск

Возраст: 21
Пол: мужской
Семейное положение: женат

График: полный рабочий день

Навыки:
Умение делегировать,лидерские качества,ответственность,коммуникабельность,честность,
Стаж: 3-5 лет
Опыт:
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, Составление меню. Разработка новых рецептур.составление ттк.калькуляция блюд. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.составления графика работ для персонала., Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, организация оплаты,стимулирование персонала(штрафы .премии),

Дополнительное образование:
Московская бизнес академия &lt,&lt,СИТИ&gt,&gt, специальность Шеф-поварАкадемия кулинарного Искусства &lt,&lt,ЭКСКЛЮЗИВ&gt,&gt, Итальянская кухня