Резюме опубликовано: Регион: Томская область

ФИО: Стас Турныгин

Город: Новосибирск

Возраст: 34
Пол: мужской
Семейное положение: холост

График: полный рабочий день

Навыки:
Коммуникабельность, умение работать в команде, нацеленность на результат, ответственность, отличные организаторские способности, лидерские качества.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
11.2012 - настоящее время - гриль бар "Шашлыкофф" г. Новосибирск, Должность: Менеджер., В подчинении 20 человек, 12.2011 – 10.2012 - Культурно-развлекательный центр «Мега» г.Саратов, Должность: Управляющий., В подчинении 80 человек, 05.2009-11.2011 г. - OOO «Континент» (Ресторан «Махито») г.Сочи., Должность: Управляющий., В подчинении 40 человек., 30.09.2008-30.04.2009 г. - ООО «Империал» Ресторан-банкетный зал «Империал» г.Новосибирск, Должность:Управляющий , В подчинении 26 человек., 04.2007 - 06.2008 г. - ООО «Авангард» бар-клуб «Гевара» г.Новосибирск, Должность: Управляющий., В подчинении 78 человек., Выполняемые мною функциональные обязанности: , ?Организация работы ресторана,, ?Осуществление рационального использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов., ?Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, увольнение,, ?Работа с разрешительной документацией,, ?Анализ показателей эффективности ресторана,, ?Бюджетирование,, ?Формирование отчетности о работе предприятия, ?Составление меню, карты бара, карты вин., ?Работа с поставщиками, заключение договоров, документация, сертификация., ?Маркетинг: анализ конкурентной среды, контроль текущих маркетинговых показателей ресторанов, внедрение корпоративных стандартов, работа по повышению лояльности гостей и пр.,

Дополнительное образование:
Новосибирский Институт Повышения Квалификации Кадров, специализация экономика и менеджмент (сертификат).