Резюме опубликовано: Регион: Свердловская область

ФИО: Юлия Максимовна

Город: Иркутск

Возраст: 40
Пол: женский
Семейное положение: замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
Ответственная , настойчива в достижении поставленных целей , пунктуальная . ,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Опыт работы : 07.2006-08.2008 КРЦ зав.производтвом, 09.2008-08.2009 Ресторан японской кухни "Мир Суши" зав.производством, 11.2009-07.2012 ООО "Маяк" зав.производством, Обязанности : , 1. Контроль рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов., 2. Анализ , разработка меню., 3. Составление технологических и калькуляционных карт., 4. Организация бесперебойной работы кухни., 5. Контроль за качеством и технологией приготовления блюд., 6. Контроль выполнения обязанностей персонала ., 7. Организация взаимодействия зала и кухни., 8. Заказ продуктов , работа с поставщиками., 9. Подбор и обучение персонала., 10. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда , техники безопасности ,, санитарных требований , производственной и трудовой дисциплины., 11. Инвентаризации., Знание стандартных офисных и специализированных программ 1 С , Знание европейской , японской , китайской кухни., Навыки управления персоналом 20 и более человек .,