Резюме опубликовано: Регион: Москва

Режим работы: постоянная работа, на территории работодателя
Опыт работы
Сейчас
Главный технолог, титестер по договору подряда
(Квалифицированный специалист)
Октябрь 2009 - настоящее время (3 года и 9 месяцев), Чайная компания ООО Контраст-ТИ (http://www.keny-tea.ru)
Должностные обязанности и достижения:
1.Разработка новых чайных купажей (разработка рецептур, технологии, подбор сырья).
2.Подбор поставщиков чайного сырья и добавок.
3.Контроль качества чайного сырья
4.Расчет и оптимизация себестоимости продукции.

Достижения:
Разработала ассортименты продукции "Русская банька", "Кладезь здоровья", "Кенийские ягодные танцы".
Ранее
Инженер по стандартизации, эксперт, специализация: подтверждение соответствия пищевых концентратов в т.ч. ЧАЯ, КОФЕ, соли и крахмалопаточных продуктов
(Квалифицированный специалист)
Апрель 2003 - настоящее время (10 лет и 3 месяца), ООО Коломенский центр сертификации, мониторинга качества и защиты прав потребителей (http://www.kcsm.ru)
Должностные обязанности и достижения:
1.Анализ документации
2.Тестирование образцов продукции
3.Оформление и выдача сертификата соответствия

Достижения:
Участие в профессиональных дегустациях чая на Всемирном Фестивале Чая и Кофе, Салонах "Чай&Кофе"
→
Титестер отдела развития бренда
(Квалифицированный специалист)
Апрель 2011 - Февраль 2013 (1 год и 10 месяцев), Чайная компания RISTON (http://www.ristontea.ru)
Должностные обязанности и достижения:
1.Разработка новых чайных купажей (разработка рецептур, технологии, подбор сырья).
2.Подбор поставщиков чайного сырья и ингредиентов (трав, фруктов, ароматизаторов).
3.Контроль качества чайного сырья

Достижения:
1. Разработка нового ассортимента торговых марок "Riston", "Rowford", "Queensley".
2. Участие в профессиональной дегустации чая на выставке World Food 2011
→
Главный технолог, титестер
(Квалифицированный специалист)
Октябрь 2009 - Апрель 2011 (1 год и 6 месяцев), Чайная компания ООО Контраст-ТИ (http://www.keny-tea.ru)
Должностные обязанности и достижения:
1. Разработка нового ассортимента
2. Подбор сырья и ингредиентов
3. Подбор поставщиков и работа с поставщиками
Достижения: разработка ассортиментных линеек "Чай со специями", "Русская банька", "Кенийские ягодные танцы".
→
Ведущий менеджер по развитию направления: чай, кофе, питательные напитки
(Руководитель среднего звена)
Март 2007 - Октябрь 2009 (2 года и 7 месяцев), ООО ТД Роллтон (http://www.rolben.ruwww.rollton.ru)
Должностные обязанности и достижения:
Развитие сегмента сухих напитков: чая, кофе, питательных напитков:
1.Разработка новых продуктов (сбор идей, планирование свойств продукта, разработка рецептур, подбор сырья, технологий, таро-упаковочных материалов
2.Работа с поставщиками (исследование технических возможностей, ценовых предложений, уточнение уровня затрат на производство)
3.Расчет и оптимизация себестоимости продукции.

Достижения:
Успешно разработала и внедрила проект "Производство продукции под брендом Rolben" - разработала ассортимент из 12 видов в РФ и на Шри-Ланке и открыла производство чая под брендом Rolben в РФ на условиях аутсорсинга
→
Эксперт по сертификации
(Квалифицированный специалист)
Март 2003 - Март 2007 (4 года), ООО Коломенский центр сертификации, мониторинга качества и защиты прав потребителей (http://www.kcsm.ru)
Должностные обязанности и достижения:
1. Анализ документации,
2. Идентификация образцов продукции по органолептическим характеристикам
3. Выдача сертификата соответствия
→
Заведующая лабораторией чаеразвесочной фабрики
(Руководитель среднего звена)
Сентябрь 2002 - Март 2004 (1 год и 6 месяцев), ООО «Торговый Дом «ГРИНМОЗ» филиал Resmi group, Казахстан (http://www.btrands.kz)
Должностные обязанности и достижения:
1.Организация и руководство лабораторией по контролю качества (управление персоналом, оборудованием, документацией, бюджетом)
2. Тестирование чайного сырья, полуфабриката, готовой продукции
3. Разработка новой продукции, разработка ТУ, ТИ
4. Обучение персонала, взаимодействие с другими подразделениями компании
5. Контроль над соблюдением СанПина на производстве, контакты с проверяющими органами
6. Сертификация продукции

Достижения:
1.Разработала ассортимент и техническую документацию (ТУ, ТИ) для выпуска новой продукции под марками «Чайный сад», «Лео», «Дженнинг»
2.Организовала и аттестовала производственную лабораторию на чаеразвесочном производстве с нуля
3.Организовала систему контроля качества и работу по сертификации продукции на производстве, обучила персонал
→
Титестер отдела контроля качества и сертификации
(Квалифицированный специалист)
Март 1998 - Сентябрь 2002 (4 года и 6 месяцев), Майский чай» (http://www.maisky.ru)
Должностные обязанности и достижения:
1.Тестирование чайного сырья, полуфабриката, готовой продукции
2. Разработка новой продукции, разработка ТУ, ТИ
3. Обучение персонала, взаимодействие с другими подразделениями компании (закупки, маркетинг)
4. Контроль за соблюдением СанПина на производстве, контакты с проверяющими органами
5. Сертификация продукции

Достижения:
1.Разработала купажи и техническую документацию (ТУ, ТИ) для выпуска новой продукции под марками «Майский чай», «Лисма», "Салам".
2.Обеспечила закупки качественнного чая для Компании "МАЙ", работая в Представительствах за границей в течение 5-ти месяцев
Образование высшее

Московский Государственный Университет Пищевых Производств
1998, Факультет/специальность: БиотехнологияИнженер по специальности Технология хлеба кондитерских и макаронных изделий и пищеконцентратов
Всероссийский Заочный Финансово-Экономический Институт
2002, Факультет/специальность: Финансы и кредит Экономист по специальности Финансы и кредит
Дополнительное образование

Чайный клуб Дом белого журавля
2012, Курс китайской чайной церемонии
Росстандарт
2012, Актуализация знаний экспертов по подтверждению соответствия пищевой продукции, включая требования Технических регламентов Таможенного Союза
ООО ТД Роллтон
2007, Корпоративные семинары
English First
2007, Level 11- upper intermediate
Компания VAN REES BV Нидерланды
1998, Стажировка
Иностранные языки и прочие навыки

Английский - средний, профессиональная терминология
Проф. навыки
1.Умение создавать чайные купажи (навыки тестирования и купажирования чая 15 лет)
2.Опыт подбора и работы с поставщиками чайного сырья, тароупаковочных материалов и ароматизаторов
3.Навыки в оптимизации себестоимости продукта
4.Опыт самостоятельного ведения проектов по выпуску новых продуктов
5. Владение английским языком - письменным и разговорным
6. Умение разрабатывать технологические схемы, техническую документацию (спецификации, ТУ, ТИ)
7.Знание системы сертификации пищевой продукции на уровне эксперта
8.Опыт организации, аттестации и управления лабораторией контроля качества и системой контроля качества на производстве
9.Опыт в проведении тренингов для персонала по продукту, по вопросам качества
10.Опыт налаживания контактов с государственными контролирующими организациями
11. ПК - уверенный пользователь (Microsoft Office, Project manager)

+ Есть права категории "B"