Резюме опубликовано: Регион: Москва

Опыт в аналогичной должности: более 5 лет
Образование: высшее
Профессиональная сфера: Пищевое производство

Опыт работы:
ООО «Партнер»
с февраля 2008 по август 2009.
Заместитель начальника лаборатории на пищевом производстве
Производство глазированных сырков и творожной массы.
Контроль (производственный и микробиологический) за качеством готовой продукции‚ входящего сырья. Ведение документации. Взаимодействие с контролирующими организациями.

ООО «Партнер»
с марта 2004 по февраль 2008.
Технолог пищевого производства
Производство глазированных сырков и творожной массы.
1. Входной контроль основного и вспомогательного сырья. 2. Ведение технологической документации. 3. Проведение работ по выявлению брака‚ анализ рекламаций‚ заключение о соответствии качества продукции. 4. Участие в разработке и внедрении системы управления качеством.

ООО «Счастливый желудок»
с января 2002 по март 2003.
Повар VI разряда
Приготовление холодных блюд. Приготовление холодных блюд по технологическим картам. Планирование заготовок. Знание и соблюдение технологии производства‚ рецептуры‚ правил санитарии и гигиены. Организация рабочего места‚ наведение и поддержание порядка.

Военторг №545, гарнизонная и школьная столовая
с июня 1988 по ноябрь 1998.
Повар IV разряда
Приготовление горячих/холодных блюд. Приготовление горячих/холодных блюд по технологическим картам. Работа на линии раздачи. Планирование заготовок. Знание и соблюдение технологии производства‚ рецептуры‚ правил санитарии и гигиены. Организация рабочего места‚ наведение и поддержание порядка.


Образование:
Основное: высшее
Орловский государственный институт экономики и торговли ‚ Факультет: «Технология продукции общественного питания», 1989-1994 г., высшее (специалист)
Специальность: Инженер-технолог общественного питания
Факультет: «Технология продукции общественного питания»


Дополнительные сведения:
Возможность командировок: нет
О себе: Ключевые навыки и достижения: Свободно владею персональным компьютером как пользователь. Windows‚ Word‚ Excel. Обладаю аналитическим складом ума‚ применяю системный подход к решению задач‚ инициативна‚ коммуникабельна‚ с чувством юмора‚ стрессоустойчива‚ с высоким уровнем работоспособности‚ легкообучема. Знаю свою работу. Уверенно принимаю решения в различных ситуациях и беру на себя ответственность за их эффективность. Способна действовать в условиях недостаточности информации. Последовательно и настойчиво достигаю необходимых результатов. Умею управлять собственным поведением и поведением подчиненных для достижения поставленных целей. Могу работать в команде‚ и решать проблемы исходя из общих целей и интересов. Ставлю задачи подчиненным в соответствии с их возможностями и мотивирую их на достижение. Управляю конфликтными ситуациями и конструктивно их разрешаю. Создаю партнерские отношения с коллегами и добиваюсь согласованности в действиях. Развиваю профессиональные знания‚ стремлюсь к новому.

Иностранные языки
Английский: начальный