Вакансия опубликована: 02.10.2013, 11:06 Регион: Нижегородская область

В компанию "МАЛИНОВАЯ СЛОБОДА, ООО" требуется Су-шеф

Запуск ресторана., , •Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья,, •Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки, основ рационального питания,, •Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции,, •Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий,, •Должен обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей,, • Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств

Требования:
- -Опыт работы по профилю от 3 лет
- -Образование: Среднее специальное
- - Требуется медицинская книжка
- Требуется личный автомобиль Наличие автомобиля желательно.Коммуникабельность.

Условия:
- Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата питания
- Предоставление форменной/спецодежды
- Корпоративное обучение и тренинги
- Возможность профессионального и карьерного роста,

О компании:

Нижегородская область, Бор

Телефон: +7(831)2748585
Email: atk_fedotov@list.ru
Контактное лицо: Сергей Федотов