Вакансия опубликована: 23.09.2013, 14:42 Регион: Москва

В компанию "HAPPYLON" требуется Су-шеф

1. Замещение Шеф-повара в его отсутствие., 2. Работа с документацией (приемка и заказ товара, контроль соблюдение на ПП правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка., 3. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья., 4. Работа над повышением качества работы ресторана., 5. Проведение бракеража готовой пищи, соблюдение сроков хранения и ротация продуктов., 6. Проведение инвентаризации и управление оборачиваемостью продуктов., 7. Участие в составлении меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд, разработка фирменных рецептов,, 8. Обучение и адаптация работников кухни.

Требования:
- -Опыт работы по профилю от 2 лет
- -Гражданство: Россия. - Требуется медицинская книжка
- • Опыт работы на предприятиях с большими объемами
- • Опыт организации работы на производстве не менее 3 лет обязателен
- знание работы всех цехов,
- • Обязателен опыт работы поваром
- умение готовить.

Условия:
- Постоянная, полный день, работа на территории работодателя
- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
- Оплата питания
- Предоставление форменной/спецодежды,
Система скидок на услуги компании (30%- ресторан, тайм-карта на посещение аттракционов Парков),

О компании:

Москва, Москва, Багратионовский проезд 5, м. Фили Посмотреть на карте

Телефон: +7(925)0852091
Email: m.bistrova@happylon.com
Контактное лицо: Мария Быстрова