Резюме опубликовано: Регион: Санкт-Петербург

Образование
Высшее
Санкт-Петербургский государственный университет кино и телевидения - высшее 2002
факультет аппаратуры записи и воспроизведения информации

Опыт работы: 5 лет в должности управляющий / администратор / менеджер бара

ООО Сид и Ненси (Санкт-Петербург)
Генеральный директор
Разработка концепции, подготовка и организация открытия двух баров ( первый – лето 2009-ого, второй – весна 2012) – ремонтные работы, покупка оборудования, интерьер, набор персонала, составление меню, коктейльной карты. Управление работой баров – контроль над их работой, решение хозяйственных и программных вопросов, работа с персоналом – мотивация, обучение, оценка работы, построение рабочего графика, непосредственное участие в рабочем процессе , работа с поставщиками – заказы, заключение договоров.
Интернет о проектах, над которыми я работал:
http://www.the-village.ru/village/food/new-place/112895-novoe-mesto-peterburg-kafe-bar-varshava

http://www.restoclub.ru/review/14502/

http://www.timeout.ru/journal/feature/26983/

http://www.sobaka.ru/bars/trends/12845

http://www.yell.ru/spb/com/bar-kafeteriy-warszawa_9761835/

http://www.timeout.ru/journal/feature/28828/