Резюме опубликовано: Регион: Омская область

ФИО: Сливинский Руслан Олегович

Город: Омск

Возраст: 22
Пол: мужской
Семейное положение: холост

График: сменный график

Навыки:
Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.,
Стаж: 1-3 года
Опыт:
Июнь2010- июнь 2011 г. Служба в ВС РФ Повар войскового питания для Морской Пехоты ( присвоено воинское звание мл. сержант.), Июнь 2011г.- Сентябрь2011г. Повар - мясного цеха кафе балтика., Сенябрь2011г. Май -февраль 2012г. Повар горячего цеха ресторан «Империя»., Февраль2012г. по настоящее время –Старший повар горячего цеха ресторан «Империя»., Мои знания навыки: •знание вкусовых качеств блюд,, •знание кухонь мира,, •знание правил ценообразования и калькуляции блюд,, •знание правил хранения продуктов,, •навыки открытия кухни с нуля,, •знание технологического оборудования,, •навыки подбора и обучения персонала,, •навыки приготовления различных блюд,, •умение оформлять блюда., Обязанности: •замещение шеф-повара в его отсутствие,, •приготовление блюд, составление меню, калькуляция,, •координация работы поваров,, •управление ценообразованием, проведение инвентаризации,, •Разработка новых технологических карт .,