Резюме опубликовано: Регион: Свердловская область

ФИО: Милана

Город: Екатеринбург

Возраст: 39
Пол: мужской

График: полный рабочий день

Стаж: более 5 лет
Опыт:
Срочно! Мужчина Шеф-повар ищет работу. Отлично владею Европейской и Восточной кухней. Официальный опыт работы Шеф-повара 12 лет, сейчас работаю в известном кафе в центре Екатеринбурга два года. Владею хорошо русским языком. Личные качества: Высокие организаторские, способности, управленческие навыки, рациональность, коммуникабельность, целеустремленность, ориентация на результат, доброта, порядочность., Навыки: 1. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд., 2. Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур., 3. Составление заявок на продукты, расходные материалы, контроль поступления сырья., 4. Проведение ревизий и инвентаризаций., 5. Организация и контроль эффективного взаимодействия цехов кухни, оперативного выполнения заказов., 6. Составление меню, разработка новых рецептур. Обновление меню., 7. Руководство коллективом. Обучение стажеров. Составление табеля.,