Резюме опубликовано: Регион: Свердловская область

ФИО: Каратаева Юлия Владимировна

Город: Екатеринбург

Возраст: 37
Пол: женский
Семейное положение: замужем

График: не важно

Навыки:
Стрессоустойчива, работаю в команде, исполняю задачи руководителя.,
Стаж: 1-3 года
Опыт:
*Начало работы: декабрь 2012 года - по настоящее время. График работы заведения: круглосуточно. Смены: и ночные, и дневные., *Контроль работы заведения (два этажа и летнее кафе, посадка = 400 мест), *Встреча и посадка гостей., *Контроль работы официантов (ведение графики учета рабочего времени, распределение и контроль проведения банкетов, правильность подачи блюд, своевременная уборка столов, от грязной посуды, обучение), барменов (правильность составления коктейлей по ТТК, контроль розлива алкоголя, контроль учета остатков продукции бара, контроль правильности заявок на продукцию, контроль кассы), поваров (правильность граммовки, качества блюд, чистота рабочих мест поваров), гардеробщиц (контроль рабочего времени, ведение графиков учета), контроль работы DJ, певиц, стриптизерш..., *Снятие кассы и контроль ведения кассовой книги и отчетов барменов., *Взаимодействие с охраной заведения и решение административных вопросов с вневедомственной охраной., *Решение конфликтных ситуаций с гостями (драки, неоплаченные счета, недовольство кухней или обслуживанием....), *Учет и инвентаризация посуды и оборудования.,