Резюме опубликовано: Регион: Ханты-Мансийский автономный округ

ФИО: Тюнина Юлия Вячеславовна

Город: Омск

Возраст: 30
Пол: женский
Семейное положение: замужем

График: полный рабочий день

Навыки:
коммуникабельность, целеустремленность, ответственность, исполнительность, самостоятельность, стрессоустойчивость, активная жизненная позиция. , Не замужем.,
Стаж: более 5 лет
Опыт:
Должностные обязанности: Проведение инвентаризации для снятия остатков и выявления недостачи. Предоставление соответствующих данных управляющему кафе. Проведение внеплановых контрольных инвентаризаций. , Разработка фирменных алкогольных и безалкогольных напитков и введение их в меню. Составление меню. Обеспечение разнообразия ассортимента алкогольной, безалкогольной, табачной продукции и корректировка меню на основе изучения спроса потребителей. Составление калькуляций и технологических карт на ассортимент бара. Осуществление помощи управляющему в руководстве хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности предприятия. Обучение, подготовка и проверка знаний барменов и их помощников, а также официантов. Подбор и заказ необходимого барного стекла и инвентаря. Осуществление набора барменов и их помощников., Общий стаж в общественном питании 12 лет из них 3 года , МУправление персоналом до(70чел) , -Работа с контролирующими организациями. , -Увеличение объема продаж. , -Знание специфики организации ресторанного бизнеса с нуля. , -Анализ, планирование, контроль работы ресторана. , -Организация и проведение мероприятий любой степени сложности. , -Взаимодействие с представителями ресторанной индустрии. , -Обеспечение экономической эффективности деятельности ресторана. -Административно-хозяйственная деятельность. , -Набор, обучение, мотивация, развитие персонала. , -Ведение документации, контроль за качеством предоставляемых услуг. , -Контроль за сохранностью предприятия. , -Развитие кейтеринговых услуг. , -Составление меню, калькуляции, тех. карты, инвентаризации. , -Заключение договоров с поставщиками. , -Трудовое законодательство. , -Хорошее знание ПК: MS Office, Internet, эл. почта, R-Keeper, S-Hause, W-Hause, 1С Бухгалтерия.,

Дополнительное образование:
Визаж Макияж