Резюме опубликовано: Регион: Москва

Режим работы: постоянная работа, на территории работодателя
Опыт работы
Сейчас
Без работы или место работы не указано
Ноябрь 2012 - Июль 2013 (8 месяцев)
Ранее
Директор по развитию
(Квалифицированный специалист)
Февраль 2007 - Ноябрь 2012 (5 лет и 9 месяцев), OOO Элеком Торг (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Полный спектр обязанностей и полномочий для всестороннего развития бизнеса, его контроля и формирования. Контроль разработки меню. Заключение договоров с поставщиками(опыт получения максимальной скидки ). Контроль закупочных цен и ценообразование. Контроль за кадровым ресурсом: Подбор персонала ,адаптация,организация обучения и повышение квалификации работников ,введение корпоротивных правил и стандартов для персонала. Координация производственных процесов,контроль соблюдения технологии производства. Финансовый и управленческий контроль административно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности ресторана. Повышение рентабельности ресторана ,продвижение услуг,планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привличение гостей. Формирование политики активных продаж. Обеспечение и контроль выполнения плана продаж. Управление персоналом ,создание работоспособной каманды.
→
Управляющий
(Квалифицированный специалист)
Сентябрь 2005 - Февраль 2007 (1 год и 5 месяцев), И.П.Доценко Кафе-Пиццерия (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Организация и оптимизация всех процесов кафе-пиццерии.(набор и обучение сотрудников,работа с поставками,документооборот,планирование,анализ и увелечение продаж,ценообразование,организация доставки,и.т.д.
→
Управляющий
(Квалифицированный специалист)
Январь 2002 - Сентябрь 2005 (3 года и 8 месяцев), ООО Икос (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Участие в открытии,частичное получение документации,реклама,планирование,набор и обучение персонала,организация меню,контроль качества,сервиса,организация шоу программ,контроль ценообразования(работа с поставщиками),и.т.д.
→
Менеджер
(Квалифицированный специалист)
Март 2000 - Январь 2002 (1 год и 10 месяцев), ОООКреатонмаркет РесторанДядя Коля (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Участие в открытии ресторана.,набор и обучение персонала,работа по улучшению сервиса,работа с гостями,организация и проведение банкетов,контроль всех хоз.вопросов ресторана,открытие -закрытие ресторана ,инвенторизации,и.т.д.
→
Бармен
(Квалифицированный специалист)
Март 1998 - Февраль 2000 (1 год и 11 месяцев), Метрополь ресторан (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Обслуживание гостей,инвенторизации.
Образование среднее специальное

Гимназия 74
1996
Иностранные языки и прочие навыки

Английский - средний, профессиональная терминология
Проф. навыки
Большой опыт. Понимание специфики бизнеса . Знание ключевых моментов раскрытия максимального потенциала заведения . Работа на результат . Честность по отношению к работодателю .

+ Есть права категории "B"