Резюме опубликовано: Регион: Москва

Режим работы: постоянная работа, полный день, на территории работодателя
Опыт работы
Сейчас
Бар-менеджер
(Руководитель среднего звена)
Март 2012 - настоящее время (1 год и 3 месяца), ООО Бар 5 BoomBoomRoom Bar (http://boom-boom-room.ru/)
Должностные обязанности и достижения:
Стандартные обязанности руководителя подразделения (бара).
Набор и обучение персонала (бармены), контроль работы бара, контроль и участие в инвентаризациях, работа с поставщиками (заключение договоров, заказ продукции), контроль продаж продукции бара, а так же функции и обязанности администратора – решение конфликтных ситуаций, контроль поддержания частоты, порядка, сервировки в баре, ведение и составление графиков работы персонала. Разработка, составление и ввод в реализацию новых позиций меню бара (коктейли и т.п.) составление тех.карт.
Ранее
Бар-менеджер
(Руководитель среднего звена)
Декабрь 2011 - Март 2012 (3 месяца), ООО Орион Групп ресторан Ориентал Экспресс (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Набор и обучение персонала (бармены), контроль работы бара, контроль и участие в инвентаризациях, работа с поставщиками (заключение договоров, заказ продукции), контроль продаж продукции бара, а так же функции и обязанности администратора – решение конфликтных ситуаций, контроль поддержания частоты, порядка, сервировки в баре, ведение и составление графиков работы персонала. Разработка, составление и ввод в реализацию новых позиций меню бара (коктейли и т.п.) составление тех.карт.
→
Бар-менеджер
(Руководитель среднего звена)
Июль 2011 - Октябрь 2011 (3 месяца), Honey bar Moscow (http://honeybar.ru/)
Должностные обязанности и достижения:
Набор и обучение персонала (бармены), контроль работы бара, контроль и участие в инвентаризациях, работа с поставщиками (заключение договоров, заказ продукции), контроль продаж продукции бара, а так же функции и обязанности администратора – решение конфликтных ситуаций, контроль поддержания частоты, порядка, сервировки в баре, ведение и составление графиков работы персонала.
→
Без работы или место работы не указано
Апрель 2011 - Июль 2011 (3 месяца)
→
Бар-менеджер
(Руководитель среднего звена)
Май 2010 - Апрель 2011 (11 месяцев), ООО Киносервис-Самара кинокомплекс "5 Звезд" (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Набор и обучение персонала (бармены), контроль работы 4-х баров, контроль и участие в инвентаризациях, работа с поставщиками (заключение договоров, заказ продукции), контроль продаж продукции баров, а так же функции и обязанности администратора комплекса – решение конфликтных ситуаций, контроль поддержания частоты, порядка, сервировки в залах, ведение и составление графиков работы персонала.
→
Без работы или место работы не указано
Апрель 2008 - Май 2010 (2 года и 1 месяц)
→
Администратор кофейни
(Руководитель среднего звена)
Август 2007 - Апрель 2008 (8 месяцев), ООО качество кофейня (Рестораны, фастфуд)
Должностные обязанности и достижения:
Подбор, обучение и контроль персонала на рабочих местах.
Составление графика работы сотрудников.
Расчет заработной платы сотрудников.
Проведение мероприятий, направленных на увеличение продаж.
Проведение маркетинговых исследований в данном сегменте рынка,
Проведение исследований местной конкуренции.
Проведение инвентаризации.
Контроль соблюдения правил противопожарной и технической безопасности на рабочих местах.
Решение конфликтных ситуаций с гостями (посетителями) кофейни.
Поиск и сотрудничество с поставщиками.
Образование среднее специальное

Самарский торгово-экономический колледж
2002, Факультет/специальность: Юр. фак.
Иностранные языки и прочие навыки

Английский - начальный
Портфолио - http://vk.com/album39779204_139295992