Резюме опубликовано: Регион: Москва

Опыт в аналогичной должности: более 5 лет
Образование: высшее
График: полный рабочий день
Профессиональная сфера: Пищевое производство

Опыт работы:
торговая сеть "12 месяцев"
с сентября 2001 по май 2008.
Зав. производством.Директор по производству собственной продукции
Опыт организации открытия производств с «0», Организация работы производственных цехов (мясной‚ салаты‚ кулинария‚ пекарня, кондитерское производство). А так же подбором и обучением персонала, определением стратегии и тактики развития производства,выстраиванием взаимоотношений партнерами.Обеспечением выполнения запланированного товарооборота. Оперативным и стратегическим управлением производством. Организацией работы и координацией действий всех подразделений производства. Созданием эффективной системы управления, разработкой организационной структуры, штатного расписания, комплекса должностных инструкций и корпоративных стандартов, экономическим и финансовым анализом, оптимизацией работы предприятия, минимизацией трудовых и финансовых затрат, ценовой политикой, анализом спроса и предложений. Контролем над соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования.


Образование:
Основное: высшее
Всесоюзный финансово-экономический институт. (Москва)Экономика и товароведение предприятий общественного питания., 1984-1990 г., высшее (специалист)
Специальность: Квалификация: Экономист таваровед высшей квалификации. Диплом.
. Московский Техникум Пищевой Промышленности, 1980-1984 г., среднее специальное
Специальность: Квалификация: Технолог общественного питания. Диплом.

Повышение квалификации
Квалификация: Различные курсы повышения квалификации. Свидетельства.
Учебное заведение: Учебно - курсовой комбинатГ.У.О.П. г Москвы
Год получения: 1988
Квалификация: Различные курсы повышения квалификации. Свидетельства.
Название курса (экзамена): Совершенствование организации общ. питания


Профессиональные навыки:
Опыт руководства коллективом 350 человек.Своевременный заказ сырья‚инвентаря‚оборудования для обеспечения бесперебойной работы производства.Внедрение и отработка новых технологий и производственных процесов.


Дополнительные сведения:
Семейное положение: женат
Дети: есть
Возможность командировок: есть

О себе: Целеустремленность‚ обязательность‚ коммуникабельность‚ технологические знания и практические навыки‚ ответственность‚ позитивный настрой‚ творческий подход к делу‚ стрессоустойчивость. Активная жизненная позиция‚ нацеленность на результат‚ желание работать и зарабатывать.

Иностранные языки
Английский: начальный