Резюме опубликовано: Регион: Москва

Опыт в аналогичной должности: 2-3 года
Образование: среднее
Проживание: Москва
Профессиональная сфера: Рестораны, питание

Опыт работы:
ресторан "Покровские ворота"
с июля 2007 по сентябрь 2009.
официант,помощник менеджера,менеджер ресторана
Контроль и организация работы зала ресторана, работа с гостями.
Составление меню, винной карты.
Работа с поставщиками и поиск новых коммерчески выгодных поставщиков.
Контроль поставок и платежей, проведение инвентаризаций.
Координация всех служб ресторана‚ контроль за производственно-хозяйственной деятельностью‚ ведение документации и отчетности.
Подбор и обучение персонала, проведение тренингов персонала (официанты, бармены), создание качественной команды, разработка должностных инструкций.
Знание каждого подразделения: бар‚ зал‚ кухня‚ внутренняя бухгалтерия‚ склад и т.д. Хорошее знание стандартов сервиса и их поддержание.
Анализ работы предприятия‚ введение стандартов и внутренних правил работы.
Организация и проведение крупных банкетов, фуршетов и корпоративных мероприятий.

ООО "Старина Мюллер"
с октября 2004 по май 2005.
официант
обслуживание гостей заведения,обслуживание банкетов(свадеб,корпоративов),разрешение конфликтов в процессе работы,активные продажи,поддержание высокого сервиса,репутации ресторана.

ЗАО "Москва-Макдоналдс"
с июня 2004 по август 2004.
работник бригады ресторана
выполнение поручений менеджера,поддержание общего порядка

Образование:
Основное: среднее
НОУ УЦ "Персонал, 2004-2004 г., курсы переподготовки
Специальность: Официант4 разряда
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №692, 1994-2004 г., среднее
Специальность: общее образование
Детская Музыкальная школа №18, 1997-2002 г., среднее
Специальность: музыкант


Профессиональные навыки:
владение кассовой системой R-keeper‚уверенный пользователь ПК(Word‚Exel‚Internet)‚владение оргтехникой‚лидерство‚коммуникабельность‚организаторские способности‚навыки в построении команды и поддержании командного духа в предприятии‚умение управлять коллективом‚умение работать с документацией


Дополнительные сведения:
Семейное положение: холост
Дети: нет
О себе: умение работать в команде‚целеустремленность‚ответственность‚исполнительность‚работа на результат‚аккуратность‚пунктуальность‚творческий подход‚поступаю в институт‚в свободное время занимаюсь музыкой‚отслужил в армии.


Иностранные языки:
Английский: средний

Рекомендации:
Орлова Елена Александровна, Управляющий
9173985